Villanueva Vin blanc
Découvrez le vin blanc Villanueva de l'année 2023, un véritable hommage à la qualité des productions viticoles espagnoles. Élaboré par la prestigieuse bodega Pazo As Barreiras, ce vin révèle toute la richesse de la variété Albariño, reconnue pour sa fraîcheur et ses arômes envoûtants.
Ce vin provient de raisins soigneusement sélectionnés dans les vignobles situés dans la région du Condado de Tea, réputée pour son terroir unique offrant un équilibre parfait entre maturité et acidité. La vendange se fait manuellement pour garantir la qualité des raisins, suivie d'un débourbage partiel et d'un pressurage à faibles pressions. La fermentation alcoolique, réalisée à une température contrôlée de 17°C pendant 15 jours dans des cuves en inox, est suivie d'un élevage de trois mois en cuve et d'un mois en bouteille, permettant au vin de développer son potentiel aromatique sans passer par la fermentation malolactique.
Visuellement, Villanueva se présente sous une robe jaune pâle agrémentée de reflets verdâtres. Au nez, il offre une explosion de senteurs, mêlant des notes de fruits à chair comme la pomme et le pêché, accompagnées d'une touche herbacée de verveine. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, avec des saveurs fruitées qui persistent agréablement, se terminant par une légère amertume qui rend l'expérience gustative encore plus captivante.
Ce vin est l'accompagnement parfait pour sublimer vos plats de fruits de mer, de poissons, ainsi que des fromages doux. Ne manquez pas l'occasion de goûter à cette expression authentique du terroir espagnol, idéale pour vos moments de convivialité et de partage.
