Hacienda Monasterio

Hacienda Monasterio Reserva 2019 est un vin rouge qui incarne l'essence même de la Ribera del Duero. Élaboré par Bodegas Hacienda Monasterio, ce vin se compose d'un assemblage soigneux de Tinto Fino et de Cabernet Sauvignon, le tout avec un taux d'alcool de 14,5%. Sa vinification a été soigneusement maîtrisée, avec un despalillage à 100% et une macération qui a duré 28 jours, permettant une fermentation longue et froide. Le vieillissement en fût, dont 40% en barriques neuves de chêne français Allier, a duré 16 mois, conférant à ce vin une complexité et une profondeur exceptionnelles.

Visuellement, Hacienda Monasterio présente une robe rouge grenat d'une grande intensité. Au nez, il révèle des arômes fruités séduisants, mêlant des notes de mûre et de fraise, accompagnées de touches de noisettes légèrement toastées et d'une épice réconfortante. En bouche, ce vin offre une entrée puissante et une belle structure, soutenue par une acidité bien intégrée et une persistance fruitée qui ravira les palais les plus exigeants.

Hacienda Monasterio Reserva se marie à merveille avec une variété de plats, notamment les charcuteries, le porc mijoté, l'agneau grillé, ainsi que les viandes rouges et les plats en sauce. Il se prête également bien à l'accompagnement de gibiers et de fromages de brebis, sans oublier le fameux jambon ibérique de bellota, qui complètera magnifiquement ce vin d'exception. S'inviter à votre table, c'est offrir une véritable expérience gastronomique qui réjouira vos convives. Ne manquez pas l'opportunité de savourer ce chef-d'œuvre du vignoble espagnol.