Guitián Godello Fermentado en Barrica Vin blanc

Le Vin blanc Guitián Godello Fermentado en Barrica est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas La Tapada. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Valdeorras.

Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Godello.

Ce Vin blanc est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 13 %.

Guitián Godello Fermentado en Barrica est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.

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Élaboration du Guitián Godello Fermenté en barrique :

-Vendimia en caisses.

-Échafaudage- broyage.

-Macération de préférence à froid.

- Pressé en presse pneumatique basse pression.

-Évacuation statique par le froid à 8°C

-Fermentation alcoolique en barriques neuves de 225 litres (50% chêne américain, 50% chêne français à grains fins).

-Élevage sur lies en barriques de 6 mois avec remuage hebdomadaire des lies.

-Filtré et embouteillé.

-Élevage en bouteille d'au moins 6 mois.

Couleur jaune paille avec des reflets dorés et une bordure en acier. Propre et très lumineux. Caractère variétal, d'intensité aromatique élevée et bonne charge fruitée (agrumes, pomme verte) Arômes expressifs de beurre et de pâtisserie avec des notes florales et des souvenirs d'herbes de la montagne. Il montre une bonne entrée, large et élégante. Il a un pas onctueux, soyeux. Bois non marqué mais qui lui donne complexité et structure. Bonne acidité, citrique, définie et intégrée. Élégante amertume finale. C'est une finale longue et persistante.

Salades complexes, Riz de poisson, Fruits de mer crus, Fruits de mer cuits, Fruits de mer grillés, Poissons blancs grillés, Poissons blancs cuits au four, Poissons blancs en sauce, Morue.