Finca Valpiedra Vin rouge
Le vin rouge Finca Valpiedra , Reserva 2018, est une véritable célébration de l'élégance et de la complexité. Provenant de la renommée Bodega Finca Valpiedra, ce vin affiche une classification de Reserva, témoignant de sa qualité supérieure et de son vieillissement minutieux. Avec un degré d'alcool de 13,5 %, il offre une expérience raffinée.
Ce vin est élaboré à partir de la variété de raisin Tempranillo, qui confère au Finca Valpiedra sa personnalité unique. Sa fermentation se fait dans des cuves en acier inoxydable, contrôlant soigneusement la température, suivie d'une macération de 17 jours. Ce processus est couronné par un vieillissement de 24 mois en fût de chêne français, ce qui enrichit le vin de notes boisées distinctes telles que la vanille, le cèdre et des touches subtiles de tabac et d'épices.
Visuellement, le Finca Valpiedra dévoile une intensité élevée, avec une belle robe cerise et des reflets cardinaliques. Ses larmes, abondantes et denses, témoignent de sa richesse.
Au nez, il offre une explosion aromatique intense, combinant des arômes de fruits rouges et noirs avec des notes minérales. L'élégance de cette matrice aromatique est parsemée de souvenirs d'encens, ajoutant à sa complexité et à son charme.
En bouche, le vin révèle une douceur et un volume exceptionnels dès la première gorgée. Sa structure tannique fine garantit une vinification savoureuse et persistante. La fraîcheur apportée par le Graciano équilibre admirablement le niveau d'alcool, offrant une finale longue et agréable. Les saveurs épicées et fruitées, ainsi que celles du bois, se manifestent également en rétro-olfaction.
Ce vin se marie parfaitement avec des fromages à affinage moyen, des viandes rouges mijotées, de l'agneau rôti et des plats de gibier tels que le chevreuil et le rebeco. Il s'accorde aussi merveilleusement bien avec des plats montagnards comme le cocido montañés ou des haricots rouges au porc. Offrez-vous ce voyage sensoriel avec le Finca Valpiedra, une véritable expression de la viticulture espagnole.
