Fagus Vin rouge

Découvrez le Vin Rouge Fagus 2022, un véritable trésor vinicole des Bodegas Aragonesas. Ce vin, élaboré à partir de cépages de Garnacha soigneusement sélectionnés dans des vignobles âgés de 40 à 50 ans, offre une expérience sensorielle inédite. Chaque cep produit moins d'un kilogramme de raisin, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle.

La production de Fagus suit une méthode traditionnelle, où la fermentation se déroule à 28ºC sous un contrôle rigoureux de la température. Une macération de deux semaines avec les peaux permet d'extraire des arômes riches et complexes. Après la fermentation alcoolique, la fermentation malolactique est soigneusement contrôlée en fût de chêne français. Ce processus méticuleux assure une profondeur et une harmonie stratégiques dans le vin.

D'un rouge cerise intense, ce vin révèle un nez éclatant de fruits rouges, de prunes et de cerises, enrichi de notes minérales, d'épices, de café torréfié, de vanille et de nuances pâtissières qui se marient parfaitement. En bouche, son attaque est puissante, grasse et volumineuse, avec une finale longue, ample et soyeuse. Les tanins sont ronds et bien intégrés, offrant une belle vivacité et un équilibre remarquable.

Fagus se marie idéalement avec des viandes grillées, des rôtis, des poissons au four, du porc mijoté, de l'agneau rôti, des gibiers, ainsi que des fromages de brebis. Ce vin est le compagnon parfait de vos repas, promettant d’élever chaque occasion à un moment mémorable. N'attendez plus pour savourer cette cuvée d'exception !