La Nieta Vin rouge
Découvrez La Nieta , un vin rouge captivant provenant de la Finca La Nieta, nichée au cœur de Páganos-Laguardia. Élaboré en 2022 par les talentueux vignerons des Viñedos de Páganos, ce vin est issu de raisins de la variété Tempranillo, cultivés dans un terroir exceptionnel. Le sol franco argilo-limoneux, associé à un sous-sol de grès, confère aux raisins une texture et un caractère uniques, tandis qu'une altitude de 525 mètres permet aux vignes de prospérer grâce à des conditions idéales.
La viticulture est réalisée selon des pratiques respectueuses de l'environnement, telles que l'utilisation d'engrais organiques et la viticulture biodynamique, afin de préserver l'équilibre naturel de l'écosystème. Chaque étape du processus, depuis la plantation en 1975, est empreinte de soin et d'attention pour garantir la qualité exceptionnelle des raisins, transformant l'élaboration de ce vin en une véritable œuvre d'art. Le déraillage se fait manuellement, grain par grain, suivi d'une fermentation alcoolique en petites cuves de chêne de 10 hectolitres, où s’opèrent des piétinements traditionnels. La fermentation malolactique se déroule ensuite dans des barriques neuves en chêne français, ajoutant une touche d'élégance supplémentaire.
À la première dégustation, La Nieta captive avec sa robe noir pourpre et promet une expérience sensorielle incomparable. Au nez, il libère des arômes raffinés de fruits rouges mûrs, agrémentés de notes florales, de bois précieux et d'épices. En bouche, ce vin se révèle volumineux, intense et large, avec une structure imposante et un équilibre remarquable qui vous laissera sans voix.
Parfait pour accompagner des viandes rouges à la grillade, un civet, des rôtis ou encore des gibiers, La Nieta est un vin à découvrir pour toute occasion. Ne manquez pas l'opportunité de savourer ce trésor espagnol qui ne manquera pas d’éveiller vos sens.
