Enate Chardonnay fermentado en barrica Vin blanc
Le vin blanc Enate Chardonnay fermenté en fût, millésime 2022, incarne l'excellence de la bodega Enate, située dans les magnifiques vignobles et criances du Haut-Aragon. Avec un taux d'alcool de 13,5 %, ce Chardonnay se distingue par son équilibre remarquable entre les saveurs fruitées et les notes boisées, résultat d'un travail minutieux sur les lies et d'un élevage en fût.
D'une belle couleur jaune paille intense aux légers reflets dorés, ce vin se présente clair et brillant, offrant une belle présence en goutte. L'attaque se révèle complexe et puissante, tandis qu'en s'ouvrant, le vin dévoile des arômes floraux typiques de la variété, ainsi que des notes de fruits citrins et tropicaux mûrs. Au fur et à mesure de la dégustation, des touches plus grillées, de pâtisserie, de beurre et de vanille émergent, le tout sur un fond légèrement fumé et minéral.
En bouche, ce Chardonnay se distingue par son ampleur et sa texture grasse, alliant une sensation onctueuse et crémeuse à une acidité vive et fraîche. Le final s'étire longuement, persistant avec élégance, où les notes fruitées et grillées se mêlent harmonieusement en rétro-olfaction.
Ce vin accompagne à merveille les plats tels que les arroces caldosos, les risottos, les mets fumés, le poisson bleu, le poisson blanc au four, le poisson blanc en sauce, la morue, ainsi que des fromages de brebis et le jambon ibérique de bellota. Découvrez l'Enate Chardonnay fermenté en fût, un choix raffiné pour enrichir vos moments de dégustation et ravir vos convives.
