El Vínculo Vin rouge
Découvrez le vin rouge El Vínculo , Reserva 2018, une sélection de Bodegas Alejandro Fernández, qui incarne l'authenticité des terroirs de La Mancha. Ce vin, élaboré à partir de 100% de cépage Tempranillo, est l'expression parfaite du savoir-faire viticole espagnol. Avec un taux d'alcool de 14,5 %, il est le résultat d'un vieillissement minutieux de 18 mois en fût de chêne américain, suivi de 6 mois d'affinage en bouteille, ce qui lui procure une complexité remarquable.
La superficie des vignes est de 52 hectares, avec une moyenne d'âge des ceps de 50 ans, cultivés sur des sols argilo-sables. Les conditions climatiques de l'année 2018 ont été tantôt sèches, tantôt chaudes, mais ont abouti à une maturation précoce et réussie des raisins. Cette année-là, la vendange s'est faite de manière anticipée, offrant une production limitée mais d'une qualité exceptionnelle.
Le vin arbore une belle robe grenat avec des reflets rubis, claire et brillante. Son bouquet intense révèle des arômes de fruits noirs, agrémentés de touches de réglisse, de vanille et de notes torréfiées, héritées de son passage en fût. En bouche, il se distingue par une attaque fruitée, suivie de nuances de notes torréfiées et de réglisse, offrant un volume ample. Ses tanins et sa bonne acidité lui confèrent une belle structure et une longue persistance.
El Vínculo Reserva s'accorde à merveille avec des viandes rouges grillées, des plats mijotés ou encore des gibiers tels que la perdrix et le lièvre. Ce vin est non seulement un régal pour les papilles mais également une invitation à découvrir l'essence de la viticulture espagnole. Laissez-vous séduire par cette cuvée d'exception qui saura rehausser vos moments de convivialité et de gastronomie.
