Cindus Vin rouge

Découvrez le vin rouge Cindus de l'année 2020, une création exceptionnelle de la cave Legado de Orniz. Ce vin, élaboré à partir du cépage Tinta de Toro, est le fruit d'une vendange manuelle soigneusement sélectionnée, garantissant que seuls les meilleurs raisins sont choisis pour sa production.

Le processus de vinification commence par des macérations préfermentatives à froid, ce qui permet de préserver l'intensité de ses arômes de fruits rouges. Les peaux des raisins sont ensuite macérées et fermentées à une température contrôlée de 24 à 26 ºC pendant une période de 22 à 24 jours. Pour parfaire son caractère, Cindus subit une fermentation malolactique dans des barriques en chêne français, suivie d'une période de vieillissement de six mois, permettant au vin de s'épanouir pleinement.

À l’œil, ce vin se distingue par sa robe rouge picota, agrémentée de subtils reflets violacés. L’arôme est frais, avec une forte concentration fruitée où les notes de fruits rouges se mêlent harmonieusement aux délicats parfums issus de son élevage en fût de chêne. En bouche, Cindus révèle un goût vibrant, avec une belle concentration et une grande expressivité de fruits mûrs, enrichi de subtiles épices. Sa texture est agréable, grâce à des tanins doux et ronds, permettant une belle persistance en finale.

Ce vin se marie à merveille avec des viandes, ajoutant une dimension savoureuse à vos plats. Offrez-vous un moment de dégustation unique avec le Cindus, un vin qui saura séduire les amateurs en quête d'authenticité et de qualité.