Don PX Toro Albalá Dosage
Le Dosage Don PX Toro Albalá est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Toro Albalá. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Montilla - Moriles.
Ce Dosage est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 17 %.
Don PX Toro Albalá est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Don PX Toro Albalá est un vin doux et velouté, élaboré à partir de raisins Pedro Ximénez récoltés à la mi-août et exposés au soleil pendant environ sept jours, pour concentrer tous leurs sucres. Après le pressurage, un moût sucré a été obtenu et il a été laissé au repos pendant plus d’un an, dans des cuves en acier inoxydable. Un bijou naturel plein de sensations qui séduit ceux qui en profitent.
Vert ambré, couleur goutte d’eau lourde. Sans remuer, le vin montre des sensations de fruits pacifiés, de figues, d’abricots secs, de dattes et de raisins secs. L’alcool laisse place à des odeurs de miel, de cacao et des sensations légèrement citriques sur fond de rachis. A l’attaque on retrouve un vin liquoreux, d’une douceur ardente qui nous transporte immédiatement dans les paseras de P.X. La bouche est large, remplit le goût, pleine de sensations. La finale est longue, onctueuse, persistante. Des goûts amers et légèrement astringents rappelant la caroube, qui fondent en équilibre avec la saveur des raisins secs, du miel et des dattes.
C’est un excellent vin à déguster seul ou avec des desserts, des fromages bleus, des fruits secs et des pâtisseries.
