Dominio del Bendito - Las Sabias Vin rouge
Le Vin rouge Dominio del Bendito - Las Sabias est un excellent vin espagnol produit par la cave Dominio del Bendito. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Toro.
Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Tinta de Toro.
Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 15 %.
Dominio del Bendito - Las Sabias est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Domaine du Béni - Les Sages
ÉLABORATION : Fermentation, Macération : Réalisée dans de petits réservoirs en béton avec époxy (de 3000 à 6400 litres), entre 20 et 28 jours de fermentation-macération.
Bazuqueo, Remontages : Ils sont plus ou moins fréquents selon les différents lots. L'extraction est généralement supérieure à celle d'El Primero Paso car les raisins sont plus concentrés et tanniques.
ÉLEVAGE : barriques : exclusivement en chêne français. Un quart de barriques neuves chaque année. Durée et technique : Elevage d'au moins 16 mois. Je travaille avec les lies les premiers mois d'élevage.
EMBOUTEILLAGE FILTRÉ ET VIEILLISSEMENT : Légère filtration à basse pression pour garantir une plus grande pureté aromatique et une plus grande stabilité dans le temps. Embouteillé sur la propriété par une équipe de professionnels dédiés à l'activité
Visual : Couleur pourpre profond.
Nez : Nez complexe et puissant de mûres, myrtilles, cerises noires, cerises, mûres, mûres, cerises, (cerises sauvages dans l'alcool)
En l'oxygénant, expirez des arômes complexes de fruits rouges et noirs, de feuilles de tabac, d'arômes de torréfaction et d'un fond floral violet.
Bouche : Bouche marquée par un fruit intense et profond où les arômes de fruits rouges prédominent. Équilibré avec des tanins fermes mais ronds et une finale longue, harmonieuse et relativement fraîche.
Sanglier, canard, rôti, viande rouge rôtie, gros gibier
