Dehesa del Carrizal Syrah Vin rouge
Le Vin rouge Dehesa del Carrizal Syrah est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Caiz Carrizal. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. La mancha.
Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Syrah.
Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 15 %.
Dehesa del Carrizal Syrah est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Dehesa del Carrizal Syrah est l'une des premières variétés de cette caste en Espagne. Lors de son élaboration, on cherche à maintenir au maximum tout le caractère de ce raisin, en effectuant un travail de respect du fruit, où la fermentation, la macération et le passage en fût n'altèrent pas sa personnalité.
Vendangé à la mi-septembre, la nuit et par temps froid. Fermentez à une température maximale d'environ 24 °C et faites macérer pendant deux semaines. Il passe bientôt dans des fûts de chêne français et américain, où il reste un peu moins d'un an. Avant de sortir sur le marché, il est arrondi pendant environ 18 mois en bouteille.
C'est un vin d'une incroyable couleur rouge piquant avec des liserés violets clairs, qui durent dans le temps. Arôme intense au nez, où se mélangent la confiture mûre, les notes d'olive noire et les notes grillées. Dn bouche est gourmand et savoureux, il remplit toute la bouche, mais malgré son intensité, il arrive poli à la fin de la dégustation.
À déguster en compagnie de viandes et de gibier à plumes et à poils, en particulier avec les sauces fortes et grillées.
