Dehesa del Carrizal Syrah Vin rouge

Découvrez le vin rouge Dehesa del Carrizal Syrah 2020, un produit emblématique des Bodegas Caiz Carrizal. Ce vin, élaboré à partir de la variété de raisin Syrah, se distingue par son respect pur de la personnalité de la vinification. La récolte se fait à la main, au cœur de la nuit et par temps frais, garantissant ainsi la qualité du fruit. La fermentation s'effectue à une température maximale de 24°C, suivie d'une macération qui dure deux semaines. Ce vin passe ensuite en fût de chêne français, avec quelques barriques américaines, où il repose pendant près d'un an. Avant d'être commercialisé, il bénéficie d'un affinage de 18 mois en bouteille, offrant ainsi un équilibre parfait.

Le Dehesa del Carrizal Syrah affiche une couleur rouge picota profonde, ornée de reflets violacés qui persistent dans le temps. Au nez, il révèle un bouquet intense, mêlant des notes de confiture mûre, d'olive noire et d'arômes toastés. En bouche, il assure une expérience gustative riche et savoureuse, enveloppant le palais tout en conservant une finition élégante malgré sa puissance.

Ce vin se marie parfaitement avec des viandes et des gibiers, notamment ceux accompagnés de sauces riches et grillées. Laissez-vous séduire par la complexité et l'harmonie de ce vin d'exception, idéal pour vos moments de partage.