Coto de Hayas Garnachas Centenarias Vin rouge

Le Vin rouge Coto de Hayas Garnachas Centenarias est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Aragonesas. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Campo de borja.

Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Grenache.

Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 14 %.

Coto de Hayas Garnachas Centenarias est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.

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Coto de Hayas Garnachas Centenarias provient de vignobles de grenache très anciens, non irrigués, cultivés par le système traditionnel de gobelet dans les paiements du Monte Alto et de La Sarda, situés sur des sols très arides, d'ardoises et de terrasses, de terre rougeâtre, sur les pentes de la Cordillère Ibérique, dans les contreforts du Moncayo.

Vendanges première semaine d'octobre.

Préparation : Méthode traditionnelle. Macération à froid pendant 24 heures pour obtenir des fruits plus frais . Fermentation à 26º C avec contrôle de la température. Une macération est effectuée pendant dix jours et, une fois les paramètres souhaités obtenus, le saignement et le pressage sont effectués.

Élevage : Élevé en fûts de chêne français pendant quatre mois au cours desquels la fermentation malolactique a lieu.

Couleur : Rouge cerise intense d'aspect propre et brillant. Arôme : Haute intensité, arôme fruité et oral, très propre et puissant. De caractère variétal marqué avec des tons légers grillés et épicés apportés par l'élevage en bois. Bouche : Attaque douce, volumineuse, ample, charnue, harmonieuse et structurée. Riche en nuances, très équilibré et avec un arrière-goût large et très long.

Agneau grillé, viandes rouges rôties, gibier à plumes, fromages affinés.