Coto de Hayas Garnacha - Syrah Vin rouge
Le vin rouge Coto de Hayas Garnacha - Syrah 2023 est un véritable bijou issu des Bodegas Aragonesas. Avec un titre alcoométrique de 13,5%, ce vin jeune, élaboré à partir des cépages Garnacha et Syrah, promet une expérience gustative inoubliable. Les raisins proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés, avec des vignes de plus de 30 ans pour la Garnacha et de 20 ans pour la Syrah, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle.
La vinification s'effectue selon le méthode traditionnelle, avec une fermentation à une température contrôlée de moins de 25°C. Ce processus est complété par une macération de 8 jours dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'une semi-maceration carbonique pour la Syrah. Une fois les paramètres souhaités atteints, le vin subit un saigné et un pressage, avant de passer à la fermentation malolactique. L'assemblage des deux variétés donne naissance à un vin harmonieux, d'une grande finesse.
À l'œil, le Coto de Hayas Garnacha - Syrah offre une robe rouge cerise intense agrémentée de reflets violets, d'une limpidité et d'un éclat remarquables. Au nez, il déploie une intensité aromatique élevée, caractérisée par des arômes francs et puissants qui révèlent toute l'expression des cépages. On y perçoit un mariage subtil de notes fruitées et florales, apportant une complexité et une qualité indéniables au vin.
En bouche, ce vin se distingue par une attaque douce, large et structurée, qui se révèle ronde et riche en saveurs. Son profil gustatif est soutenu par une belle longueur en bouche, promettant un long et agréable postgout. Le Coto de Hayas Garnacha - Syrah est l'accompagnement idéal pour vos repas, qu'il s'agisse d'une viande rouge savoureuse ou d'une belle planche de fromages. Découvrez ce vin d'exception et laissez-vous séduire par son charme et sa qualité.
