Clos de Baltasar Vin rouge

Découvrez le vin rouge Clos de Baltasar , millésime 2021, une véritable expression du savoir-faire de Bodegas San Alejandro. Ce vin, élaboré à partir de la variété Garnacha, est le fruit d'une sélection minutieuse de parcelles de montagne, résultat d'un travail passionné mené depuis 15 ans. Cette approche a permis de révéler des terroirs aux caractéristiques uniques, rendant hommage à l'histoire et à l'engagement des viticulteurs de la région.

Le Clos de Baltasar se distingue par son processus de vinification rigoureux. Composé majoritairement de Garnacha provenant de vieilles vignes, il inclut également une légère proportion d'autres cépages tels que Miguel de Arco, Bobal, et Moristel. Fermenté dans des cuves en ciment, il bénéficie ensuite d’un vieillissement de 18 mois en fûts de chêne français, lui conférant complexité et élégance.

À la dégustation, ce vin révèle un nez fin et délicat, tandis que la bouche se révèle soyeuse et raffinée, avec une gourmandise typique de la Garnacha de la montagne de Calatayud. Clos de Baltasar se marie parfaitement avec des viandes rouges rôties, des viandes blanches en sauce, des charcuteries, des fromages de chèvre, ainsi qu'avec des plats de viande en sauce. Ce vin est une invitation à découvrir l'authenticité des vins espagnols et à apprécier chaque gorgée comme un vrai plaisir. Ne manquez pas le plaisir de déguster ce vin exceptionnel.