Casa Castillo Pie Franco Vin rouge

Découvrez le vin rouge Casa Castillo Pie Franco , une cuvée exceptionnelle de l'année 2021, provenant des célèbres Bodegas Casa Castillo. Ce vin, élaboré à partir de la variété Monastrell, affiche un puissant taux d'alcool de 15 %.

Casa Castillo Pie Franco est issu de la parcelle La Solana, où les vignes de Monastrell, plantées en 1941, sont cultivées en gobelet. Ce vin se distingue par une vinification précise : les raisins sont entièrement éraflés sans être foulés, et la fermentation alcoolique se déroule dans de vieux foudres souterrains à une température contrôlée de 26 °C grâce à des levures autochtones, pendant environ 10 jours. Le processus se poursuit par un travail manuel traditionnel, suivie d'une mise en fût en bois de chêne français neuf, où il achève sa fermentation malolactique en contact avec ses lies. Après une période d'élevage d'au moins 22 mois, le vin est mis en bouteille sans filtration.

Avec une production très limitée par année, Casa Castillo Pie Franco est un véritable trésor pour les amateurs de vin à la recherche de qualité et d'authenticité. Ne manquez pas l'occasion de goûter ce chef-d'œuvre vinicole qui incarne le savoir-faire traditionnel et l'essence des terroirs espagnols. Laissez-vous séduire par sa richesse aromatique et sa structure remarquable, parfait pour accompagner vos repas ou pour être savouré lors d'une occasion spéciale.