Can Sumoi La Rosa Vin rosé
Découvrez le Vin Rosé Can Sumoi La Rosa , une cuvée exceptionnelle de l’année 2023, qui va séduire les amateurs de vins délicats et fruités. Élaboré par la cave prestigieuse de Can Sumoi, ce vin se distingue par sa composition unique, à base de cépages Sumoll, Parellada et Xarel·lo, provenant de vignobles situés à 550 mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaires.
Chaque étape de la production est réalisée avec le plus grand soin. La vendange manuelle permet de sélectionner uniquement les meilleurs raisins. Après le débourbage et un léger foulage en atmosphère inerte, le vin macère pendant 4 heures avec les peaux pour extraire la richesse de ses arômes. La fermentation se déroule ensuite en cuves d’acier inoxydable à température contrôlée de 16°C, grâce à des levures indigènes qui apportent une touche de terroir. Après la fermentation alcoolique, le vin suivra une fermentation malolactique spontanée, lui conférant complexité et rondeur. Il est embouteillé sans stabilisation, sans filtration, et sans ajout de produits œnologiques, ce qui garantit un vin pur et authentique.
Visuellement, Can Sumoi La Rosa présente une belle robe dorée aux reflets saumonés, avec un bord pâle, offrant une brillance et une clarté remarquables. Au nez, les arômes de cerises, de framboises, de grenades et de melon frais se marient délicatement à de légers effluves de pétales de rose, promettant une expérience sensorielle dès la première inspiration.
En bouche, ce vin révèle une harmonie de fruits rouges et blancs, accompagnés de notes florales et de nuances minérales rafraîchissantes. Sa fraîcheur et son acidité bien intégrées en font un compagnon idéal pour une large variété de mets. Il s’accorde particulièrement bien avec des viandes blanches, des pâtes accompagnées de sauces savoureuses, des légumes, des risottos, des salades complexes, ainsi que des plats de poisson.
Que ce soit pour un apéritif ensoleillé ou un repas convivial, Can Sumoi La Rosa est un vin qui saura égayer vos moments de partage. Offrez-vous une bouteille de ce vin exquis et laissez-vous transporter par les saveurs du terroir espagnol.
