Baigorri Negu Vin rouge
Le Vin rouge Baigorri Negu est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Baigorri. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Rioja.
Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Tempranillo.
Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 13,5 %.
Baigorri Negu est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Baigorri Negu est un vin rouge élaboré avec des grappes entières et une partie égrappée de la variété Tempranillo.Tout le raisin a été sélectionné à la main, grappe par grappe et grain par grain en utilisant des tables de sélection par des systèmes automatiques de vision artificielle.Raisins macérés dans des cuves en acier inoxydable ouvertes, avec contrôle de la température et longues fermentations intracellulaires.Les remontages des moûts se font naturellement par gravité, en utilisant l'immersion du chapeau avec son propre jus.Pour l'extraction finale du vin, une presse pneumatique est utilisée, passant ensuite dans des cuves en bois, où elle effectue la fermentation malolactique..Une fois celle-ci terminée, les vins sont distribués dans des cuves en chêne français, où ils sont arrondis 4 mois
Il se distingue par son arôme fruité de groseilles et de mûres, avec des notes de réglisse, de pastilles Juanola et de parfums floraux. Son passage en bouche est agréable, élégant et fruité avec une finition balsamique. Très équilibré, avec une capacité de garde moyenne.
C'est un vin parfait pour toutes sortes de cuits, charcuteries, pâtes, plats de gibier, rôtis et tapas en général.
