Viña Real Especial Vin rouge
Le Vin rouge Viña Real Especial Gran Reserva 2015 est l'un des joyaux de la Bodega C.V.N.E. Élaboré uniquement lors de vendanges exceptionnelles, ce vin se distingue par son choix minutieux de raisins Tempranillo issus de vignobles soigneusement sélectionnés. Avec un taux d'alcool de 13,5 %, il offre une expérience gustative à la fois raffinée et complexe.
La vinification se déroule en fûts de chêne neufs et d'un usage précédent, où le vin vieillit pendant une moyenne de 24 mois. Ce processus est ponctué de soutirages manuels tous les quatre mois durant la première année, et ceux-ci se raréfient la seconde année. Avant d'être embouteillé, le vin subit une clarification, permettant d'obtenir une limpide bouquetée de brillance. En bouteille, il continue à se bonifier pendant au moins trois ans, atteignant son apogée bien des années plus tard.
Visuellement, le Viña Real présente une belle robe rouge rubis, vive et brillante, avec des reflets grenat et une couleur intense. Au nez, il séduit par sa complexité, révélant des notes provenant de son élevage en fût : café, épices, nuances toastées et balsamiques, harmonieusement associées à des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, ainsi que de fruits secs. En bouche, son entrée est douce et onctueuse, évoluant vers une finale intense, structurée et persistante, avec une acidité qui apporte une fraîcheur agréable. Les tanins, bien intégrés, confèrent au vin une texture soyeuse et raffinée.
Ce vin se marie idéalement avec des viandes rouges, des fromages affinés et des poissons gras, en faisant un choix parfait pour vos repas festifs ou vos moments de dégustation. Le Viña Real Especial Gran Reserva 2015 est non seulement une véritable expérience sensorielle, mais également un vin qui continuera à se développer favorablement en cave, vous promettant des plaisirs futurs inégalés. N'hésitez pas à l'ajouter à votre collection, car ce vin possède un potentiel de garde remarquable.
