A Coroa Godello Vin blanc
Découvrez le vin blanc A Coroa Godello , une cuvée exceptionnelle de l'année 2024, provenant de la renommée bodega Adega A Coroa. Ce vin, élaboré à partir de la variété Godello, affiche un taux d'alcool de 13,5 % et se présente dans une élégante bouteille de 0,75 litre.
A Coroa Godello se distingue par l'origine rigoureuse de ses raisins, qui proviennent de huit parcelles à faible rendement, soigneusement sélectionnées pour garantir une production de haute qualité. La diversité des âges des vignes, associée à des altitudes variées et à des sols hétérogènes, confère à ce vin une minéralité unique et une complexité remarquable.
La vinification commence par une récolte manuelle des raisins, effectuée parcelle par parcelle en fonction de leur maturité, dans des caisses de 14 kilos. Après un doux éraflage, les raisins subissent une macération à froid à 5°C. Chaque parcelle fermente séparément dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de température, permettant ainsi de préserver les caractéristiques propres à chaque terroir.
Le résultat est un assemblage harmonieux où la délicatesse de la variété Godello se révèle avec générosité. Ce vin frais et expressif présente un équilibre parfait entre l'alcool et l'acidité, offrant une longueur en bouche enveloppante. Avec sa couleur jaune verdâtre éclatante, A Coroa évoque des fleurs aux feuilles vertes et des plantes aux teintes vives.
Son bouquet aromatique est d'une grande franchise et d'une intensité remarquable, où se mêlent des notes florales de fleurs de sureau et d'acacia. Un léger aspect végétal rappelle le fenouil sauvage, tandis que des arômes subtils de fruits mûrs comme la pêche, la poire et la pomme complètent le profil. Après une légère aération, des nuances d'ananas et de mangue émergent, ajoutant une élégante complexité.
En bouche, A Coroa Godello se révèle puissant et structuré, avec une vivacité exceptionnelle et une acidité rafraîchissante qui fait penser à celui du pamplemousse rouge. Son final est persistant, laissant une légère touche minérale et un soupçon d'amertume caractéristique du terroir. Ce vin offre ainsi un postgusto long, subtil et élégant, qui saura séduire les amateurs de vins d'exception. Ne manquez pas l'occasion de découvrir cette pépite de l'œnologie espagnole.
