Vino de Misa Miro

Fermentation partielle du moût pur de raisins, c'est-à-dire après élimination des égratignures et des peaux, et d'une grande richesse en sucre. Le processus de fermentation est arrêté par l'ajout d'alcool vinique lorsqu'au moins les deux tiers du moût ont déjà fermenté, acquérant à ce stade le degré d'alcool souhaité et maintenant une concentration élevée de sucres. Enfin, pour obtenir les arômes et les saveurs propres à ce vin de liqueur, un vieillissement oxydatif naturel d'au moins trois mois est effectué, après quoi le vin est préparé pour la mise en bouteille.

Vue : Couleur ambre à couche moyenne.

Nez : Arômes propres de raisin sec, de prune, de peau d'orange séchée et de confiture de citron.

Bouche : Il est franc et équilibré.

Idéal avec des desserts et des pâtes sucrées.