Les Cousins L'Inconscient Vin rouge
Découvrez le vin rouge Les Cousins L'Inconscient , 2023, élaboré par la cave Les Cousins Marc & Adrià. Ce vin, d'une contenance de 0,75 litre, affiche un taux d'alcool de 14 %. Il est composé d'un assemblage de cépages soigneusement sélectionnés : Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. Après la récolte et l'égrappage des raisins, ceux-ci fermentent avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, suivies d'une macération de 15 à 20 jours.
Chaque variété est ensuite pressée en douceur et mature dans des foudres en chêne français de 7 000 litres pendant 12 mois, avant d’être transférée en cuves en acier inoxydable pour un repos supplémentaire de 2 à 3 mois.
À l'œil, ce vin présente une belle robe picota aux reflets violacés, une bonne intensité de couleur et une belle fluidité. Au nez, il évolue d'une première impression timide à une explosion de fruits rouges juteux et gourmands, enrichis de notes toastées crémeuses et d'un subtil fond minéral. En bouche, l’entrée est agréable avec une sensation crémeuse immédiate et une légèreté qui le rend facile à déguster. On y retrouve des arômes de fruits sucrés, d’épices agréables, ainsi que des notes minérales évoquant la terre humide. Ses tanins sont ronds, matures et doux. L'acidité est bien équilibrée, apportant une fraîcheur au vin. La finale est longue, laissant des souvenirs de fruits juteux et de terre humide.
Ce vin sera un parfait compagnon pour vos viandes rouges grillées, vos viandes rouges rôties ou encore vos plats de gibier. Laissez-vous séduire par cette bouteille d'exception qui saura accompagner vos moments de convivialité.
