Bestué Finca Rableros Magnum Vin rouge
Une fois que les raisins ont atteint leur point de maturité optimal, la vendange commence. Grâce à la proximité des domaines de la cave, les raisins ne souffrent pas, car en quelques minutes, la remorque est arrivée à la cave pour décharger les grappes complètes et saines dans la trémie de réception. Une fois dans la trémie, on procède à l'égratignure pour séparer l'éraflure du grain et procéder au pressage. Ensuite, tout le moût, avec la peau, passe dans des cuves en acier inoxydable pour procéder à la fermentation pendant 8 jours à température contrôlée (29 °C), puis la macération, dont il extraira une couleur intense, durera encore 20 jours. Enfin, le vin vieillira pendant 7 mois en fûts de chêne français et américain, après quoi il sera filtré et mis en bouteille au Bestué Finca Rableros.
Couleur rouge cerise d'intensité moyenne avec des tons violacés sur les bords. Des arômes propres et intenses de fruits rouges mûrs, sur un lit d'arômes épicés caractéristiques de leur passage en fûts. Fruité, mûr, élégant et subtil avec une belle finale en bouche.
Idéal avec viandes, pâtes et fromages.
