Pago Finca Élez Syrah - Vinos Históricos Vin bio
La maturité de ce vin issu du millésime 2009 et son évolution permettent d’émerger des nuances plus subtiles, comme la minéralité caractéristique des vins Finca Élez. Vieilli 29 mois en barriques françaises.
En particulier, cette série de vins historiques représente l’héritage de Manuel Manzaneque à travers une sélection de ses meilleures élaborations.
Couleur rouge rubis vif aux arômes intenses, frais et attrayants de fruits rouges, bien équilibrés avec du bois. Touches minérales et épicées de poivre et de romarin.
En bouche, il est frais et rond, avec une finale longue, marquée par la complexité et le très bon équilibre entre fruit, bois et acidité. Il est long et rond et tout à fait un excellent représentant d’une Syrah monovariétale.
Grillades de viande et légumes, agneau, poulet, fromages.
