Muga Rosado 2024 - 6 Uds. Vin rosé
Préparation : Après 12 heures de macération, vin fermenté pendant 20 25 jours dans des petites cuves en bois d'environ 2 000 litres à 18 ° C. Après deux mois de séjour dans des cuves en bois, il est stabilisé par le froid, filtré et mis en bouteille. -Organoleptiquement, nous avons un vin aux notes un peu plus mature que d'habitude, mais toujours dans le descriptif des fruits frais.
En souligne de l'Olfaction, dans cet ordre, pêche, poire et cerise en son temps avant maturation et avec certaines notes acides. Découvrir, puis Apple, aussi acide, et très clair dans sa définition, qui offre une agréable sensation de fraîcheur. Nous avons terminé avec des pâtisseries notes -vert pomme dans la bouche sous la forme d'un acide malique parfaitement intégré qui est pré-adressée et poli par l'impact des lies fines. -L'arrière-goût est étonnamment longue et nous laisse avec des notes de cerise et de pâtisserie intercalés.
Idéal comme apéritif et froid plats comme les asperges, salade de fruits de mer, carpaccio de veau ou de risottos
