Min Priorat Vin rouge

FERMENTATION : cuves en acier inoxydable. Fermentation contrôlée entre 25-27 ° C. Chaque variété séparément. 8 jours de macération de la peau, (avec la peau de raisin). # - Vieillissement # : 10 mois dans toast moyen de fûts. ##-Couleur rouge, clair et lumineux avec passepoil bleu. Fruits noirs très intense parfum frais, pruneaux, canneberges, notes balsamiques de minéralité foncée de chocolat et de cacao, de réglisse, boîte de tabac. Entrée fraîche et ample, corsé en bouche, élégante et pénétrante. Longue persistance finale.