Martúe Syrah Vin rouge

Martúe Syrah est élaboré à 100% avec des raisins Syrah provenant de nos fermes Campo Martue la et El Casar de La Guardia. Fermentation traditionnelle avec remontages quotidiens. Ensuite, 20 jours de macération en cuve avec les peaux. Le vin fermente et reste 15 mois en fûts de chêne français (80%) et américain (20%).

Couleur rouge cerise avec un bord bleuté qui nous rappelle les fèves à la gelée, les fleurs, le fumé et la chauffe intense du fût. En bouche, il est ferme et avec des tanins marqués qui le rendent vif.

S’équilibre bien avec les ragoûts de viande, de pommes de terre ou de gibier à plumes.