L'Equilibrista Blanco Vin blanc
Découvrez le vin blanc L'Equilibrista Blanco 2020, une véritable expression du terroir espagnol, élaboré par la prestigieuse bodega Can Dez Mas (Ca N'Estruc). Ce vin provient de vieilles vignes de Xarel-lo, âgées de plus de 40 ans, cultivées sur des terrains situés à une altitude de 165 mètres. Avec un degré d'alcool de 12,5 %, cette cuvée se distingue par son élaboration soignée ayant bénéficié d'une maturation de six mois en fût neuf de chêne français, offrant ainsi une complexité et une richesse remarquables.
Son apparence révèle une robe jaune intense, aux reflets cuivrés qui laissent présager une belle profondeur. Au nez, L'Equilibrista Blanco s'ouvre sur des arômes de fruits blancs juteux tels que l'abricot et le pêché blanc, s'enrichissant progressivement de notes de silex, d'agrumes (citron, lime et pamplemousse rose) et de fruits exotiques, notamment l'ananas. Ces fragrances évoluent vers des nuances toastées et des notes de noisettes, tandis que les fleurs blanches et des touches de pain grillé au beurre apportent une dimension encore plus complexe à cet ensemble aromatique.
En bouche, ce vin offre une entrée généreuse, marquée par une texture onctueuse et une fraîcheur vibrante. Son caractère est droit et profond, avec une légère perception tannique due à l'élevage en barrique. La minéralité s'intensifie en fin de bouche, accompagnée de fruits ronds et d'agrumes, pour une finale d'une exceptionnelle longueur.
L'Equilibrista Blanco est le compagnon idéal de plats tels que le merlu, le bar, ou encore des légumes braisés, apportant finesse et harmonie à vos repas. Laissez-vous séduire par ce vin de caractère qui saura ravir vos papilles et enrichir vos moments de dégustation.
