Gran Solorca Vin rouge
Gran Solorca Reserva est un vin issu des meilleurs vignobles. Macération pré-fermentaire. Fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable. thermorégulé. Macération post-fermentative. La fermentation malolactique se fait en partie en fûts et en partie en cuves. Elevage en fûts français et américains de 225 l. Elevage en bouteille dans une cave souterraine.
De couleur grenat profond, il présente une couche intense se présentant très propre et satiné. Des arômes complexes et épicés incomparables, typiques du vieillissement dans des bois nobles, le rendent évocateur de nuances grillées et balsamiques rappelant le cacao, le café et la réglisse. Son nerf, sa largeur et sa bonne structure en bouche le rendent dense et agréable.
Viandes rouges rôties, bœuf, saucisses ibériques, viande de gibier à plumes et fromages affinés.
