Ladrón de Lunas Vin rouge
Ladrón de Lunas est un vin élaboré à partir des raisins de nos plus anciens vignobles de Bobal, cultivés à plus de 900 mètres d’altitude.
Macération pré-fermentaire pendant 3 jours et fermentation contrôlée pendant 7 jours de plus.
Le vin a été élevé en fûts de chêne américain pendant 12 mois.
Un vin à la robe rouge brique intense aux doux reflets violets.
Avec des arômes encore primaires rappelant les fruits rouges adoucis par une pointe de vanille donnée par le vieillissement.
Le corps se démarque dans sa bouche, qui est des tanins mûrs, onctueux, avec un arrière-goût glycérique et long.
Magret de canard, pintade farcie au foie gras et volaille au four en général. Côtes d’agneau aux pruneaux. Des pieds de lapin avec des escargots et des pelles.
