La Mira Vin rouge

Vinification : fermentation alcoolique spontanée, en cuve béton, 30% grappe entière, avec des températures entre 18-26 ºC, une fois terminée, la cuve inox est retirée où elle reste 10 jours avant le dernier transfert en fûts de 225 l.20 hl foudre où se déroule la fermentation malolactique. En novembre, le vin n'est soutiré et filtré qu'une seule fois.

Couche intermédiaire brillante et propre de couleur rubis. Arômes de fruits rouges frais, notes florales et épicées. Long, frais et élégant en bouche, avec des tanins secs et sympathiques qui ajoutent de la persistance.