Javier Sanz Dulce de Invierno 50 Cl. Vin blanc

Javier Sanz Dulce de Invierno est un vin doux et unique, résultat du mélange entre les raisins Verdejo et Muscat. Sa douceur et ses tons ambrés sont le résultat de trois phases de production complexe : la congélation des raisins, le séchage naturel dans un plafond ombragé et les vendanges tardives. Après cette gestation ardue, il repose pendant huit mois en fûts de chêne français.

Il présente une belle couleur or vif et au nez reflète une incroyable variété d’arômes d’abricots secs, de figues, d’écorces d’orange. En bouche, il est définitivement doux, avec un corps large et soyeux qui recouvre le palais de douceur et d’une acidité élégante et équilibrée, avec une subtile touche de bois.

Servi à une température d’environ 8 degrés, il est magnifique pour accompagner les fromages bleus, les pâtes molles et le foie. Il est également conseillé de le consommer après les repas, en accompagnant les desserts de noix ou de chocolat.