Pedro Ximénez Montulia

Raisins provenant de parcelles situées dans des zones favorisant la maturation rapide des raisins sur les vignes avant d’être vendangés manuellement.

Vin soumis à un vieillissement oxydatif par le système des millésimes. Moyenne d’âge de 2 ans.

Vin d’acajou intense. Arômes particuliers de fruits mûrs, de rôtis, de dattes et de raisins secs. En bouche, son onctuosité, sa grande densité et sa structure se démarquent. Arrière-goût long.

Vin de dessert