Dehesa Carrizal Cabernet Vin rouge

Découvrez le Dehesa Carrizal Cabernet 2022, un vin rouge d'exception de la Bodega Dehesa del Carrizal, qui saura séduire même les amateurs les plus exigeants. Avec une alcools à 14 %, ce vin est élaboré à partir de raisins issus de vignes de plus de vingt ans, ce qui lui confère une élégance et une complexité remarquables, offrant ainsi une expérience gustative inégalée.

La vendange de ce Cabernet s'échelonne jusqu'en novembre, permettant aux raisins d'atteindre une maturité parfaite. Son processus de vinification est minutieux, avec des macérations prolongées et une maturation en fût de chêne pendant environ 18 mois, utilisant des barriques à la fois neuves et ayant jusqu'à quatre ans, ainsi que des cuves en bois de 4 000 litres. Ce vin est ensuite affiné en bouteilles, avec un potentiel de garde exceptionnel qui peut le voir se bonifier jusqu'à 20 ans en fonction des conditions de conservation.

Visuellement, le Dehesa Carrizal présente une belle robe rouge rubis avec des reflets tuilés. Au nez, il révèle toute sa richesse aromatique avec des notes de fruits rouges des bois, de mûres, de groseilles et de cassis, accompagné de touches de poivre et de tabac, le tout sur un fond épicé. En bouche, l'attaque est subtile et apparaît rapidement un grand volume, des tanins parfaitement polis, et une finale longue, complexe et persistante.

Il est particulièrement conseillé d'accompagner ce vin avec des viandes mijotées ou braisées, ou encore des viandes rouges grillées ou cuites à la pierre. Le Dehesa Carrizal Cabernet 2022 est sans aucun doute un choix judicieux pour ceux qui recherchent un vin capable d'enrichir leurs repas de moments mémorables. Ajoutez-le à votre collection et laissez-vous séduire par son caractère unique.