Clos Martinet Vin rouge

Clos Martinet est le Priorat des années 80. Le vin de ceux qui ont cru au terroir et ont consacré tous leurs efforts à prendre soin du processus, de la forme... C'est le vin de la génération qui nous précède.

Différentes variétés, de différentes orientations et emplacements. Passez par des dépôts de ciment, des damajuanas, des fûts de chêne français, des foudres et aussi des cruches d'argile pour comprendre toute sa complexité.

Un vin profond et chaud, savoureux et élégant. Le Priorat le plus classique et reconnaissable.

Belle couleur cerise piquante avec des reflets violets. De couche moyenne-haute, brillante. Il a une fine larme, teintée et à chute lente. Nez complexe, concentré et à son tour harmonieux. On remarque un puissant fruit rouge mûr, des groseilles et des myrtilles qui vont de pair avec d'agréables toasts. Peu à peu apparaissent des arômes épicés, des notes balsamiques, des arômes minéraux intenses, des souvenirs terreux. Plein de nuances, il gagne en expressivité. Un nez délicieux. Il a une entrée puissante, un parcours marqué par une charge fruitée élevée et d'agréables torréfactions. Il est savoureux et charnu. Bonne acidité et sensation tannique intense. Structuré, très élégant Finale très longue et très persistante. Elle s'améliorera encore avec un long repos en bouteille.

Excellent avec des coudées, des viandes rouges rôties comme le filet, l'entrecôte, les butifarras, etc., assaisonnées de sauces légères, de gros gibier, de cerf.