Clos Martinet Vino ecológico

Le Clos Martinet est un vin rouge d’exception de la DO. Priorat en Catalogne, produit par la prestigieuse cave Mas Martinet. Ce vin est célèbre pour sa profondeur, sa complexité et la minéralité unique conférée par les sols de llicorella de la région.

Belle couleur cerise avec des reflets violets. Couche moyenne-haute, brillante. Il a une fine goutte d’eau teintée qui tombe lentement. Nez complexe, concentré et en même temps harmonieux. Des fruits rouges mûrs puissants, des groseilles et des myrtilles se distinguent, allant de pair avec une agréable chauffe. Peu à peu, des arômes épicés, des notes balsamiques, des arômes minéraux intenses, des notes terreuses apparaissent. Plein de nuances, il gagne en expressivité. Un nez délicieux. Il a une entrée puissante, un chemin marqué par une charge de fruits élevée et d’agréables notes torréfiées. C’est savoureux et charnu. Bonne acidité et sensation tannique intense. Structuré, très élégant. Finale très longue et très persistante. Il s’améliorera, encore plus, avec un long repos en bouteille.

Excellent avec les coudes, les viandes rouges rôties comme l’aloyau, l’entrecôte, les saucisses, etc..., assaisonnées de sauces légères, de gros gibier, de chevreuil.