Chivite Las Fincas Blanco 2 Garnachas Vin blanc

Les Garnachas, blanches et rouges, proviennent de domaines sélectionnés de la région de Tierra Estella, donnant vie à ce Chivite Las Fincas 2 Garnachas, un vin blanc à l'âme d'un rouge, fruit de la collaboration entre Juan Mari Arzak et Julián Chivite. C'est le deuxième vin qu'ils lancent conjointement sur le marché (le premier était Chivite Las Fincas Rose 2014) et qui est né d'une relation personnelle et de la recherche d'une réponse à leurs préoccupations gastronomiques et œnologiques. Couvert sous l'indication géographique protégée Vino de la Tierra 3 Riberas, Chivite Las Fincas 2 Garnachas est un vin jeune, partiellement fermenté en fûts de chêne français à 51% Garnacha Tinta, 49% Garnacha Blanca.

Couleur jaune paille avec des nuances verdâtres. Au nez, il montre un arôme de fruits blancs (poire, pomme, néflier) avec des nuances de fruits rouges (grenade, groseille). Et en bouche, il est très vif, équilibré avec soyeux et très long.