Beso de Rechenna 2018 - 6 Uds. Vin rouge

Fabriqué à partir de raisins de vieilles vignes de la variété Bobal de plus de 40 ans de la zone de midi dans la DO Utiel-Requena. Dans cette zone les vignes sont cultivées en verrière, sur des sols secs et les rendements sont inférieurs à 3 kg. par plante ,. La macération avec remontages a duré 15 jours, une fois décubée, la fermentation malolactique a été réalisée.

Robe rouge rubis accompagnée d'arômes de fruits noirs et de vanille. Il va bien en bouche, rond, mi-corsé, frais et avec des tanins équilibrés et une longue finale avec des touches de bois.

C'est un bon accompagnement de pâtes, pizza, risotto, volaille, porc en marinade légère, fromages crémeux peu mûrs.